Gulai lemak cili api

Baru leh online, tenet slowwwwwww sangat..tadi pagi buat mee goreng je for breakfast. Lunch just makan ayam goreng ala KFC cecah sos cili without nasi, pukul 7.00 pm baru makan nasi. Lepas lunch dalam kul 3.30 pm kami ke wakaf baru ronda-ronda cuci mata. OTW back home ternampak ada gerai jual char koy cecah kuah manis warna hijau. Dah lama sangat cari kuih ni, first time makan time pergi rumah sepupu 4 years back. Rasanya time tu kami ke KB untuk hantar my sis kat USM, jadi tumpang tidur semalam kat rumah dia. Petang tu dia gi beli kuih ni, tapi kuah warna kuning, rasa tetap sama, lemak manis. Lupa nak snap gambar, terus ngap je sampai rumah. Tu pun my husband refuse untuk berhenti, sebab dia bimbang den makan tak habis pastu dia yang kena habiskan. Dia first time makan, and esok nak mintak dia beli lagi...

Ayam goreng ala KFC. I makan 1 1/2 ketul je, the rest Incik Suami habiskan..muahahah

Ayam gulai lemak cili api

Bahan-bahan:

• 4 ketul ayam (dibersihkan)
• 1 1/2 cawan santan cair
• 1 batang serai (dititik)
• 3 keping asam gelugur
• 3 biji bawang merah (ditumbuk)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 4 hiris halia (ditumbuk)
• 3 hiris kunyit (ditumbuk)
• 3 hiris lengkuas (ditumbuk)
• 7 tangkai cili padi (ditumbuk)
• Garam, gula dan serbuk perasa

Cara-cara:

• Satukan santan, bahan tumbuk, asam keping, garam dan panaskan sehingga menggelegak.
• Kemudian masukkan ayam, serai dan masak sehingga ayam empuk.
• Akhir sekali masukkan cili padi dan biarkan seketika. Perasakan dengan gula, serbuk perasa dan sedia untuk dihidang.

Selamat Mencuba!!