Masak-masak Hari Minggu

tadi pagi incik suami ajak pergi Pasar Tani

kami beli sotong, ayam, sayuran, mee kuning, mangga muda dan tempe (lama da tak makan ...teringin plak)

sampai umah mertua

tengok MIL terbaring and nampak sangat lemah

tahu dia xsihat tapi xsangka plak teruk macam tu hari ni

ingat nak masak lunch sama-sama..:(

jadi bekerjasama dengan incik suami jela..(terima kasih abang)

kami masak sotong gulai lemak, sambal goreng tempe + ikan bilis dan sayur goreng kacang buncis

makan bersama adik2 ipar + incik suami

sambal tempe sangat sedap

tak puas makan :)

MIL tak nak makan sebab pahit mulut katanya

ajak pegi klinik dia tak nak

takut kena admitted la

risaukan adik2 nak pegi sekolah kalau dia takda la

lumrah seorang ibu

anak2 mesti tajuk utama dalam hidup

diri sendiri belakang kira

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Rasulullah saw bersabda:

Rasulullah SAW ada ada menyatakan kedudukan mentua melalui sabda Baginda  yang bermaksud "Ibu mentua kedudukannya adalah sebagai ibu"

 Taraf dan penghormatan kita terhadap  mentua sama seperti ibu bapa kita sendiri dan doa mereka juga sangat dimakbulkan.

Sotong gulai lemak

Bahan-bahan:

• 1/2 kg sotong (dibersih dan dipotong dua)
• Semangkuk santan pekat
• 4 biji bawang merah (ditumbuk)
• 2 biji bawang putih (ditumbuk)
• 2 hiris halia (ditumbuk)
• 2 hiris lengkuas (ditumbuk)
• 2 hiris kunyit hidup (ditumbuk)
• 2 batang serai (dititik)
• 3 sudu besar air asam jawa
• 5 tangkai cili padi (ditumbuk)
• Sedikit perasa
  

Cara-cara:

• Panaskan santan, serai dan sedikit garam di dalam periuk dengan disertakan semua bahan tumbuk.
  
• Kacau sentiasa supaya santan tersebut tidak berketul-ketul (psstt: nanti tak cantik :) ).
• Setelah 2 kali menggelegak, masukkan sotong bersama air asam jawa.
• Pastikan sotong tidak dimasak terlalu lama, kalau tak dagingnya akan cepat liat.
• Seandainya warna gulai kurang kekuningan, boleh tambahkan sedikit serbuk kunyit.

Sambal Tempe

Bahan-bahan:

• 1 paket tempe (dipotong kecil)
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/2 cawan ikan bilis (digoreng)
• 1/4 cawan kacang tanah (digoreng)
• 1 biji ubi kentang (dipotong dadu dan digoreng)
• 3 biji bawang merah (ditumbuk)
• 2 biji bawang putih (ditumbuk)
• 2 sudu besar air asam jawa
• 1 sudu besar cili kisar
• Sedikit air
• Sedikit perasa

Cara-cara:

• Gaul rata serbuk kunyit, garam dan tempe. Biarkan seketika kemudian gorengkan.
• Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik bau. Kemudian tambahkan cili kisar dan goreng lagi sehingga garing.
• Kemudian masukkan air asam jawa, gula dan biarkan seketika.
• Setelah sebati masukkan tempe, ikan bilis, kacang tanah, ubi kentang dan kacau rata. Rasa terlebih dahulu sebelum masukkan garam kerana mungkin ikan bilis sudah memberi rasa masin kepada hidangan tersebut.

Selamat Mencuba!!

Sotong tumis belacan

sila abaikan warna kuali..

(tanda kuali ni da banyak berjasa kepada kami sekeluarga..:p)

hmm first time masak sotong tumis belacan

tak tahu la orang lain panggil apa

biasa mak saya ajar buat telur (telur rebus) tumis belacan je

tapi semalam saya ubah pakai sotong

my sis suka

nak balik USM semalam dia tapau sikit

saya akan rasa kenyang sebenarnya

bila tengok family makan masakan saya

biarpun plating memang hancussss :(

tapi alhamdulillah takda lagi yang muntah hijau bila makan..:p

lagi tambah2 kenyang bila layan suami makan

dan tengok dia tak pernah tak berselera makan

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Bahan-bahan 

• ½ kg sotong
• 1½ cm halia - dikisar
• 1 cm kunyit hidup - dikisar
• 1 cm lengkuas - dikisar                  
• 2 biji bawang besar - dikisar        
• 3 ulas bawang putih - dikisar
• 1 cm belacan - dikisar
• 2 sudu besar cili kisar
• 2 sudu makan minyak
• 1 batang serai – diketuk
• 2 biji bawang merah - dimayang
• 2 keping asam gelugor
• 5 biji cili panjang
• 1 mangkuk kecil santan
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

• Panaskan minyak dalam kuali.
• Masukkan bahan kisar dan tumis hingga harum.
• Tambah cili kisar dan tumis lagi hingga garing dengan api kecil.
• Masukkan santan, serai, asam gelugor dan dan kacau rata sehingga terbit minyak serta nampak pekat. Tidak perlu masukkan air kerana air sotong dah sedia ada. Kacau selalu.
• Masukkan sotong, bawang merah, cili panjang dan rasakan dengan perasa.
• Sedia untuk dihidang.